用三看一嗅法挑香甜菠萝

栏目:明星 来源:晋江新闻网 时间:2021-10-14

用“三看一嗅”法挑香甜菠萝

会吃菠萝,但是你会挑选菠萝吗?怎样的菠萝才是又香又甜的呢?下面教你用三看一嗅挑香甜菠萝。

用三看一嗅法挑香甜菠萝

会吃菠萝,但是你会挑选菠萝吗?怎样的菠萝才是又香又甜的呢?下面教你用三看一嗅挑香甜菠萝。

1、看外观。形态优良菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形,大小均匀适中,果形端正。已成熟的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,顶端的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽为乌青色或乌青略带褐色。如果菠萝的果实顶端饱满,果皮发黄,果肉变软并呈橙黄色,说明它已有九成熟,这样的菠萝汁多、糖分高、香味浓、味道好。如果不是立即食用,最好选果身尚硬、浅黄略带绿色、约七八成熟的菠萝为佳。

2、看果肉。菠萝切开后,内部呈淡黄色,果肉厚而果心细小的菠萝为优秀品。劣质菠萝内部组织空隙较大,果肉薄而果心粗大,未成熟的菠萝果肉脆硬且呈白色。

3、看果实的硬度。用手轻轻按压菠萝,坚固而无弹性的是生菠萝,饱满而微软的是已成熟的。按压后凹陷的为成熟过度的菠萝,如果有汁液溢出则说明果实已变质,不能食用。

4、用鼻嗅。通过香味的浓淡也能判断菠萝是否是成熟。已成熟的菠萝外皮上稍能闻到香味,果肉则香味浓郁。浓香扑鼻的为成熟过度的菠萝,不能长时间寄存且易腐烂。无香味的则多半是半熟时采摘的,所含糖分明显不足,吃起来没味道。

我们挑选菠萝的时候一定记住以上的方法,这样挑出来的菠萝一定又香又可口。

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