【酸辣圆白菜】

栏目:健康 来源:晋江新闻网 时间:2021-09-11

【酸辣圆白菜】

酸辣圆白菜是一道非常容易做出来的家常菜,我们先认识一下这道菜的主角圆白菜,圆白菜也就是我们常说到的卷心菜,圆白菜的营养价值很高,因为圆白菜里面含有多种维生素和丰富的微量元素,圆白菜的食用价值也很高,常吃圆白菜可以提高我们的免疫功能呢。

圆白菜是我们日常保健的佳品,常吃圆白菜有很好的杀菌功能,常吃能够消炎,圆白菜有很好的抗氧化功能,常吃可以抗衰老,圆白菜有很好的抗癌防癌的好处。

简介

菜谱口味:酸辣味

制作工艺:腌

圆白菜,又名卷心菜,可增强机体免疫功能,性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨

,利五脏,调六腑,清热止痛等功效.圆白菜的外层叶,大多数都是被剥掉当成废物,其实圆白菜的外层叶片吃起来特别脆,做凉拌菜爽口开胃。

制作原料

主料:圆白菜 250克

辅料:苹果 50克 胡萝卜 50克

调料:盐 3克 辣椒(红、尖、干) 15克 白醋 10克 味精 3克 各适量 白糖适量

制作方法

1.将圆白菜择洗干净,切成菱形片;

2.胡萝卜刷洗干净,切成斜方片;

3.将圆白菜、胡萝卜放入沸水锅内焯一下,捞出过凉,取出沥干水分;

4.将苹果去皮,切成薄片,浸在淡盐水内备用;

5.将干辣椒洗净,去蒂及籽,放入锅内加少许水煮10分钟,拣去辣椒;

6.把辣椒水倒入碗内,将苹果片、圆白菜、胡萝卜浸入辣椒水内,再加入白醋,放入冰箱内20小时后即可食用。

制作要点

1.如果想快点吃的话,用盐腌的时候用手搓一下圆白菜叶会软得比较快。

2.冲水后的圆白菜叶要将水分完全沥干后再调味,味道才不会被稀释。

上文我们介绍了一道家常菜酸辣圆白菜,酸辣圆白菜的食材使用简单,做法也并不困难,只需要几个步骤就可以了,酸辣圆白菜需要用到苹果和胡萝卜来搭配,这道菜外观非常的艳丽好看,上文也给出了酸辣圆白菜的具体做法,相信大家看后也可以自制。

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