大蒜怎样吃才能起到杀菌的作用

栏目:教育 来源:晋江新闻网 时间:2021-10-14

大蒜怎样吃才能起到杀菌的作用

大蒜是古老的药食两用珍品,在国外被称作“健康保护神”。中国自古也有“大蒜上市,药店关门”的说法。

你了解大蒜的营养成分吗?

大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等,而且含有蒜素、蒜辣素等名贵物资。

大蒜的保健作用:

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大蒜可以增进消化液的分泌,增强食欲,去腥味。并可预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化、增强记忆力、延长寿命、对增强阴茎海绵体的力量有一定的疗效。具有抗菌、消炎、驱虫、健胃、利尿、去痰止咳等功能。大蒜中含有硒,可抑制癌细胞散布,避免良性瘤癌变等功效。因此,建议大家多食大蒜。

大蒜具有强大的杀菌作用:

大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手,它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。

吃大蒜也有不适宜人群:

大蒜性味大辛大热,吃得过量会上火并影响视力。另外,大蒜还有强烈的特殊气味和刺激性,对胃、肝、肺有不利影响,故应注意掌握适当食用的原则。

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