怎样吃肉最安全

栏目:教育 来源:晋江新闻网 时间:2022-08-06

怎样吃肉最安全

牛肉:疯牛病的病原体主要出现在牛的脑部、脊髓、视膜等,人们在吃牛的这些部位时,就要格外当心。另外,牛体内一旦感染了疯牛病毒,即使把牛肉煮熟,也杯水车薪。所以,对来自疫区或来路不明的牛肉千万别吃。

鸡肉:禽流感的病毒,则不论是鸡肉或鸡蛋,只要煮的时间长点就可以杀死病毒。

深海鱼:其导致汞中毒则主要与海洋污染越来越严重有关,因此,吃鱼时有几个部位应格外注意,最好别吃。比如鱼鳃、鱼皮和鱼的脂肪,这些都是污染物容易堆积的部位。

营养学家们建议,吃肉时应遵照的一条重要原则是:吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。畜肉中,即便是瘦肉,其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。因此,千万不要以为吃瘦肉就限制了脂肪酸的摄入量。

另外,吃猪肉时最好与豆类食物搭配。因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,能防止血管壁硬化斑块构成。

禽肉是高蛋白低脂肪的食物,特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤喝,能消除疲劳感,缓解感冒症状。

营养学家呼吁:目前,中国人吃肉太多,吃肉多会下降机体免疫力,使人体对各种疾病难以抵抗。依照合理的饮食标准,每人每天最好吃一次肉菜,而且最好在午饭时吃,肉量以200克左右为好。

中医养生为你推荐的文章:

哪家死精子医院好全国干细胞有几家北京治疗不育症最好的医院