消除你对红枣的八大误解

栏目:汽车 来源:晋江新闻网 时间:2021-07-08
消除你对红枣的八大误解_食疗养生_ 红枣是东西方通爱的水果;红枣是古时重要的粮食作物;红枣被奉为滋补的圣品;裂开的枣子才足够甜……对于红枣的这些认知,你真的认为准确吗?在这个全民养生的时代,红枣被奉为滋补的圣品。最亮眼的广告就是,一个梦露装扮的美女,抱着红枣浓缩汁。不过,梦露大概不会喜欢那种奇异的味道。因为,几乎没有西方人种过枣树,吃过枣。不折不扣的东方果实枣之正宗是鼠李科枣属植物枣的果实。整个枣属的成员不多也不少,就170来种。不过,这个家族的分布区很集中,绝大多数种类都集中在亚洲南部地区。这样的结果是,纵然大枣有百般甜蜜,也没能与西方人发生关系。纵观西方有关食用植物的着作,从剑桥出版社的《The Cambridge World History of Food》到牛津出版社的《Food Plant》,压根没有提到枣这种植物。 其实,甜味成为人类餐桌的一个主导元素,并不是很久远的事。要知道,从18世纪开始,蔗糖才成为一种大众消费品。我们甚至可以说,甜味是种可有可无的味道,它们同胡椒味、辣椒味一样也只是一种调味元素而已。在很长时间里,甜味的果实一直是被当做餐桌的补充品,或者奢侈品出现。而甜味水果若仅仅居于这种地位,则完全没有必要费力气来引进了。毕竟,欧洲所产的苹果、樱桃,以及蜂蜜已经可以满足人们对甜的需求。最近的一项调查发现,有关大枣的研究项目几乎是由中国、印度和日本霸占。这样看来,枣是个不折不扣的东方果实。粮食作物?不大可能在中国,枣的栽培史已经长达7000多年,有文字记录的栽培史至少有3000多年。考古学家先后在山东、广东、甘肃、新疆性功能障碍的病因有哪些等地的古墓中,发掘出枣核和干枣遗迹,表明枣树栽培在汉代时就已经很普遍了。最初对于枣的热衷,大概是因为它们可以提供丰富的糖分。在《礼记》中有这样的描述,“以枣、栗、饴、蜜以甘之”,说白了,枣就是一种甜味调料。至于现在流传的它们的美容效果,还不是那些处于农业生产初级阶段的人所要考虑的事情。 当然,甜味的大枣完全可以填饱肚子,毕竟红枣里面含有大量的糖和碳水化合物。在《战国策》中,苏秦在说服燕文侯时,就曾拿枣来说事,“北有枣、栗之利,民虽不由佃作,枣、栗之实,足实于民”。这个语句被多方引用,成为枣是重要粮食怎样联系柯明辉医生的证据。实际上,只要仔细分析一下,这话完全是苏秦在拍马屁。要知道,即使在栽培和杂交技术大发展的今天,红枣的亩产最高不过1000千克。注意!鲜枣里面有70%以上都是水分,碳水化合物只能占到20%左右。也就是说一亩红枣提供可以提供的碳水化合物不过200千克。而实际情况是,大枣前列腺疾病怎么治疗效果最佳的亩产通常只有20柯明辉男科医术好不好0千克左右。要想成为粮食作物,红枣显然是不够格的。恐怕在饥荒时期,作为应急食品还差不多。 在晒干以前,鲜枣里70%以上都是水分,碳水化合物只占到20%左右。 上一页123下一页
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