【粉丝汤制作方法】_粉丝汤_怎样做_如何做_家常做法

栏目:社会 来源:晋江新闻网 时间:2021-10-28

【粉丝汤制作方法】_粉丝汤_怎样做_如何做_家常做法

粉丝属于一种半成品,买回家以后用温水泡开就可以直接放在菜肴当中,不论是凉拌也好还是炖菜也好,加入一些粉丝可以让菜肴变得更加美味。而且,粉丝也是一种含有丰富营养的食品,可以多吃一些。一般来说,人们买粉丝都是很喜欢熬汤的,那末,粉丝汤具体的要怎样做呢?

主料:粉丝50克

辅料:菠菜25克

调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克

做法

1.干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。

2.炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。凉拌更佳。

粉丝是选用优质的绿豆为主要原料,结合传统工艺的基础上,采取现代科技生产而成。其丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎不糊,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼,风味独特。粉丝含丰富的蛋白质、淀粉,与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配,可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴,春夏秋冬皆可食用,可凉拌、热炒、炖煮、油炸,是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。

粉丝简介:粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝,土豆粉丝等。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同,只是

粉条更粗一些,比较耐煮,更合适炖食。

温馨提示:

粉丝在加工制作过程中添加了明矾,明矾即硫酸铝。摄取过量的硫酸铝,会影响脑细胞的功能,从而影响和干扰人的意识和记忆功能,造成老年痴呆症,还可引发胆汁郁积性肝病,可导致骨骼软化,还可引发卵巢萎缩等病症。

建议大家平时吃过粉丝以后,不要马上吃油炸的食物,比如薯条或是油条等等。由于油炸过的食物当中含有大量的铝,如果两者结合在一起,那末就会对身体健康造成一定的危害。制作粉丝的时候,最好用动物性食用油,比如猪油或是牛油等等,这样粉丝的味道会更好。

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