孕妈顺产注意5方面 准妈妈早做准备有助顺产

栏目:社会 来源:晋江新闻网 时间:2022-05-11

孕妈顺产注意5方面 准妈妈早做准备有助顺产

主料:猪肉(肥瘦)5000克

调料:盐750克

做法:

1.原料加工:将整只鲜猪开成两片,割去头尾,清算掉淋巴腺血巢、板油及碎肉。在颈后第一筋骨间用刀戳进去,深6至7厘米,扇子骨要掀起,前脚下骨节要切段,后腿上前后中各开一刀,抽出4脚蹄筋,膀骨间划2至3刀,以使盐能浸入。

2.第一次上盐:上盐腌制十分关键,上盐时要把盐由刀口擦到肉内,所有的肉缝都要擦到,前后腿、脊骨上的肉厚骨多部份要多用盐,膀条处肉薄则少擦些,四只脚膀要用盐擦匀。天气热时皮面也要用盐擦匀,否则会造成腐腻。冬季气温低时不会引发腐腻,故不用擦盐。用盐量受气温影响较大,一般肉100公斤第一次上盐3至4公斤,温度较高时多一些,温度低时则少一些。

3.叠放:上完盐后叠放,下面铺木或他物,皮面向下,一层压一层堆放,堆成4到5层便可。

4.第二次上盐:第二天开始二次上盐,肉100千克用盐7至8千克,上完盐后将皮面向码放。码放时要一层一层向上堆,使腔内有盐卤,不要让脚膀、脊骨脱盐,如有脱盐现象,应及时补上。如遇天气聚变则要及时翻堆,调理堆内温度,避免部分受热脱盐。使咸淡均匀,免得肉变质。

5.复盐:一般在第二次上盐后的7至8天开始复盐,肉100千克用盐5至6公斤,在每片肉上都擦涂均匀,继续腌制半个月即成。

像上海和天津这样的沿海租界城市干细胞包括哪些干细胞抗衰老多少钱一针间充质干细胞的价格