春季吃火锅时必有的几道健康菜

春季吃火锅时必有的几道健康菜

1、锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不但能消除油腻北京干细胞治疗卵巢早衰怎么样，补充冬季人体维生素不足中国七大干细胞库，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

2、适当放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不但能补充多种微量元素的摄取，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

3、可加些白莲：白莲不但富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，由于莲子心有清热泻火的作用。

4、要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

5、酸奶：另外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可增进消化。

6、要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食品北京干细胞治疗肺癌医院，而红薯则是碱性食品，二者进入胃中就可以酸碱中和，尽可能使我们的体内保持酸碱平衡。

7、点一盘血，鸭血、猪血都可。血是一种排毒食品，易被人体吸收，对人体非常好。

以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：

碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能增进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水份的效果也较好。

果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性失明早期能治吗，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，合适有慢性病的人和老年人。

酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。

温馨提示：火锅是冬季里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽视了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配公道，涮火锅讲求顺序，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉