增强免疫力从饮食开始_老人保健

栏目:财经 来源:晋江新闻网 时间:2021-11-21
增强免疫力从饮食开始_老人保健 增强免疫力从饮食开始 更新时间:2011-11-23 12:17:46 | 文章来源:中国老人网

  老人们的免疫力随着年龄的增长会有所下落,现在告知老人们几种增强免疫力的食品,让老人们能生活得更健康!  根据研究,一些有营养的食品也有增强免疫功能的作用,所以食疗与免疫关系很密切。现代人饮食营养越来越讲求搭配,最好的方法是根据本身情况,有针对性地进行食补,调整机体免疫功能。

  提高人的免疫功能的食品有:

  ·海洋食品

  海参:全球有1100多种海参,我国海域有100多种,可供食用的约占一半以上。海参既是美味食品,又是滋补良药,在明朝以后被收载入补益药类。海参性味甘温,有补肾益精、养血润燥的功效。国内外对海参进行了大量研究

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,证明它有多方面药理功能,如抗肿瘤、增强细胞吞噬能力,影响实验小鼠的免疫功能。

  鱼鳔:指石首鱼、鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔。鱼鳔性味甘平,有补肾养精、滋阴补血的功效。鱼鳔主要用于癌症的辅助滋养调理,可加入适当的人参和肉类同煮。

  乌龟:本品性甘味咸平,有滋阴养血功效。用乌龟全只加沙参、冬虫夏草、瘦猪肉熬汤,调味服食,既是美味菜肴,又有补血养阴、大补虚损功能。

  ·乳品

  牛奶:牛奶性味甘平,有补虚损、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白质中含有人类所需的全部氨基酸。

  羊奶:性味甘温,有补虚养血的功效,山羊奶的脂肪及蛋白质比牛奶高,绵羊奶更高。

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  ·食用真菌

  食用真菌营养丰富,味道鲜美,也能不同程度地提高免疫功能,促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加

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,增强吞噬功能,促进淋巴母细胞转化,增进抗体生成等,调动机体抗癌能力,对预防和治疗肿瘤均有积极作用。

  猴头菇:味甘平,有扶正补虚、健脾养胃的功效。用猴头菇配合肉类煮食,既是贲门癌、肠癌等消化道肿瘤的抗癌药物,亦是美味佳肴。

  香菇:味甘香

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,有养胃益气功效。香菇中有一种香菇多糖成份能增强机体的细胞和体液免疫功能。有人用香菇多糖片,医治那些不能胜任化疗药物的晚期肺癌患者,服药2-3月后,症状缓解、精神好转、食欲增加。香菇亦可配合鱼、肉类煮食、到达扶正补气的作用。

  银耳:性味甘淡、平,有润肺养胃、滋阴生津的功效,是一种理想清润滋补品。

  ·新鲜水果

  水果和蔬菜提供人类必须的各种营养素。自然界中的天然抗癌物资,也广泛存在于新鲜水果和蔬菜中,这些食物富含维生素a、b、c、d、e以及微量元素、多糖类和食用纤维。新鲜蔬菜供给机体1定量的粗纤维,以保持大便的通畅,对避免肠癌有积极意义。

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