健美运动的最新营养学知识

栏目:财经 来源:晋江新闻网 时间:2022-05-11

健美运动的最新营养学知识

健美运动的最新营养学知识

 

从家里带餐到单位,如今成为很多白领解决午饭的一个选择。专家表示,带餐并不是胃癌产生的主要原因,如果长时间带隔夜饭菜就有潜伏危险。

 

胃癌等各种癌症的产生,是由多种因素如遗传、环境、本身、饮食等综合作用的,会不会成为引发胃癌的一个因素,关键是看带的餐是新鲜还是隔夜。一些人常常是前一天晚上煮了饭菜,放置于冰箱保存,第二天早上再用保鲜盒装好带到单位。从病因学分析,短时间1两天或1两个月不会有太大影响,但如果一两年或长期这样,就可能引发胃部病变。

 

饭菜煮好放置一个晚上,即使是寄存于冰箱也会滋生细菌,在细菌的分解作用下,菜里面的硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐有致癌作用,加热也不能去除。再加上很多白领上班工作压力大,饮食不规律,有的乃至过了下午1两点,才随便吃几口带餐,在这类两重影响下,产生胃癌也不是没有可能。

 

如果饭菜在寄存进程中感染了幽门螺旋杆菌,长时间食用感染了该细菌的饭菜,也是胃部癌变的另外一重要缘由。将隔夜饭菜作为第二天中午的带餐,食用后最常见的是出现急性胃肠不适反应如腹泻、腹痛等,但长时间带餐是否是会引发胃癌,目前没有一个行政医学的根据,不过可以肯定的是,如果平时有不良饮食习惯如高盐、喜欢吃腌菜和油炸食品,再加上长时间吃隔夜饭菜,就存在潜伏的可能。

 

家族有胃病史者不宜长时间带餐

 

专家介绍,近年来随着人们生活环境和饮食习惯的变化,胃癌的发生率愈来愈趋于年轻化,且女性患者在渐渐增多。因此建议,隔夜的饭菜不宜带,特别是根茎类的蔬菜,最好不要隔夜后再食用。尽量带新鲜的饭菜,如早上煮了中午食用。特别提示,由于煮好的饭菜放置后多少会滋生细菌,对易感人群更易产生病变,因此家族中有胃病、胃癌史者,最好不要长时间带餐。

 

温馨提示,上班族带餐的种类,也要有所选择,如不要带腌制、油炸食品,且一周内每天带的菜色也要尽量保持多种类。更多关于上班族保健的内容,推荐阅读:8大致癌的饮食习惯 90%上班族都中招

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