中秋节为什么要吃南瓜

中秋节为什么要吃南瓜

中秋节为何要吃南瓜？8月半吃南瓜是江南人中秋的风俗，中秋正是南瓜成熟的季节，而中秋吃南瓜有一个美丽的传说。到底中秋节为什么要吃南瓜？为您介绍。

中秋节为什么要吃南瓜？

中秋节有一个特别的风俗，就是要吃老南瓜。中秋吃南瓜在江南这块比较盛行干细胞治疗卵巢早衰什么医院出名，中秋正值南瓜丰收之时，此时的南瓜不但个头最大，而且味道醇厚香甜。江南有个风俗就是8月半吃南瓜，从老一辈那里听来，八月半吃南瓜还有个关于孝女的传说。

传说很久很久以前，南山脚下住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有1女，名叫黄花。那时连年灾荒，黄花的父母病卧在床，八月十五那天，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。二老吃了后食欲大增，病体逐渐转好。黄花因此就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，由于这是从南山采来的，因此就叫南瓜。

南山也是传说中神仙居住的地方，有句老话叫寿比南山不老松，因此就有很多人觉得吃了南瓜可以延年益寿。渐渐地流传到本地，因而本地的农民也家家喜欢种南瓜，在八月十五的那天，也构成了吃南瓜的风俗，乞求自己健康长寿。

南瓜在秋季成熟，中秋宴全家团圆，少不了大鱼大肉，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄取。南瓜除直接蒸着吃外，还可以做成南瓜饭、南瓜饼、南瓜粥、南瓜羹。

南瓜粥值得推荐，首先洗净大米后放水熬粥，期间将南瓜削皮去瓤切成方块后放入，大约1两个小时便可享用平淡的南瓜粥。

闻名江南地区的南瓜饭也是不错的选择，做法也很简单：首先，将南瓜削皮去瓤切成方块，生姜切末，洗些大米或糯米；然后，将油倒入炒锅，放入姜末爆香，再将南瓜入锅；在锅中放入少许盐，倒少许沸水；当南瓜焖至半熟时，放入生米，翻炒均匀，再焖至食材熟透便可。此饭香甜润滑，粗细粮搭配，更有助于人体对营养的吸收。

南瓜富含膳食纤维、-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、避免便秘的功效。而中秋吃南瓜粥，还可解大鱼大肉或吃月饼的油腻感，具有健脾胃的作用。

选购南瓜时，相同体积的南瓜宜选重量较重，且外形完全、表面无斑点者。煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒同等炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

中秋节有偷南瓜的风俗

中秋节夜，人们要相互鼓励去偷南瓜。如果被主人发觉，说明你遇到了好运，主人也以此为乐，预示家有福气，来年丰收。有的风俗是偷得南瓜后，再送给新婚夫妇或久婚不孕夫妇。因瓜内有籽，与子同音同意干细胞真能治疗无精症吗，故称偷瓜送子。

瓜字是象形字，古人造字时，连带把瓜蔓、瓜须也画了出来，从秦篆瓜的书写，可以看出瓜的形状：上面、两边是瓜蔓、瓜须，中间部份是果实，如同瓜儿连着藤女人卵巢早衰是什么原因造成的，藤儿牵着瓜。

《诗经》中有绵绵瓜瓞的句子，古语大者曰瓜，小者曰瓞。大小瓜累累结在长长的藤蔓上，意味子孙繁衍，相继不绝，因此，后人常用作贺婚、贺人子孙不断。据载，由于逢迎民间择吉纳祥，子孙繁衍昌盛的民俗心理，早在清代中秋偷瓜已很是流行。

湖南风俗是把偷来的南瓜，放着鞭炮送到孕妇床上，以兆生子。有的用红绸子包好瓜，贴上宫花、选个相貌端庄的小孩抱着，请一名贤老带队，送到久婚未孕的妇人床上，用被子盖好，祝愿早生贵子，这叫送瓜也有的是把偷来的南瓜穿上衣服，打扮成娃娃样子送去，南瓜隐喻南同男。