青虾的做法大全

栏目:科技 来源:晋江新闻网 时间:2022-08-06

青虾的做法大全

青虾的做法大全 菜谱大全 天下美食。

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可乐青虾

原料:大青虾20只

配料:葱姜末适当

调料:可乐500ML、花椒面1小勺、番茄酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐少量

做法:

1、将大青虾挑去虾线,剪去虾须,清洗干净,放大碗中备用。

2、在处理好的青虾内加入花椒面、料酒、盐和葱姜末,拌匀,腌制10分钟以上。

3、热油上锅,倒入腌好的大青虾,大火快炒,至青虾变色,顺次倒入可乐、番茄酱、生抽,调色调味,盖锅,中火烧八分钟,待收汁,便可出锅。

小贴示:

1、没有番茄酱,可以不加。

2、加生抽为了调色,可以视个人喜好加与不加。

3、挑虾线,可从虾背第三节处挑。

清炒青虾

材料:青虾300克,辣椒少量。

调料:色拉油适当,精盐少许,味精2克,白糖3克,料酒少许,葱姜末少量。

做法:

1.将青虾清洗干净,剪去虾须,装入碗中待用。

2.热锅放油烧热,倒入青虾,翻炒均匀,将青虾炒熟,出锅装入盘中待用。

3.锅内留少量底油,放入葱姜末,辣椒末炒香,倒入炒熟的青虾,翻炒均匀,加入白糖,精盐,料酒。

4.翻炒均匀稍微煨一下,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅装入盘中即可。

炝青虾

用料:青虾180克、

调料;盐、糖、黄酒、老抽、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、八角、桂、花椒、油、鸡精。

做法;

1.把青虾用清水漂净.

2.放冷开水浸泡,吃之前捞出,沥干水份.

3.准备姜,蒜,八角,桂皮,花椒,葱,辣椒.

4.加入盐,糖,黄酒,醋,老抽,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀。

5.把青虾摆入大盘.

6.倒入炝料.

7.放上葱花.

8.在葱花上浇上热油.

9.便可开吃!

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