山药的做法大全营养山药助您益寿延年

栏目:科技 来源:晋江新闻网 时间:2022-08-06

山药的做法大全 营养山药助您益寿延年

山药,又称薯蓣。山药含水分,碳水化合物,蛋白质,脂肪,薯蓣皂苷及B族维生素,维生素C,维生素E等多种营养元素,山药具有降血压,延缓衰老,抗肿瘤,医治皮肤病等多种作用。下面就为大家介绍几款山药的美味食谱吧。

糖醋山药

材料

山药300公克,四季豆5支,鸡胸肉150公克,蒜末少许,姜末少许,辣椒末少量,太白粉适当,胡椒粉适当,盐适当,糖醋酱5大匙。

做法

1、山药去皮切粗丁;四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿,备用。

2、鸡胸肉洗净沥干,切成一口大小,以盐、胡椒粉、太白粉抓匀,再放入沸水中汆约烫1分钟,捞起沥干备用。

3、热锅,倒入适量油,加入步骤(1)的山药丁,煎至各面均上色,捞起备用。

4、于步骤(3)的锅中,放入姜末、蒜末、辣椒末炒香,再加入步骤(2)的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。

5、再于步骤(4)中加入步骤(1)的四季豆拌炒一下便可。

山药排骨汤

材料

排骨500g,山药半根,枸杞适当,胡萝卜一根,,生姜适当,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适当。

做法

1、排骨500g,山药半根,枸杞适当,胡萝卜一根,生姜适当切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适当。

2、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜一样切成滚刀块。

3、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

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