西红柿生吃熟吃有何不同

栏目:娱乐 来源:晋江新闻网 时间:2022-08-06

西红柿生吃熟吃有何不同

西红柿可以生吃,也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的喜好选择。 专家介绍,西红柿红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒西红柿或者做汤等都很好,生吃吸收率低。如果摄取维生素C,则生熟都可,由于西红柿酸度大,有利于维生素C的稳定,烹

西红柿可以生吃,也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的喜好选择。

专家介绍,西红柿红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒西红柿或做汤等都很好,生吃吸收率低。如果摄取维生素C,则生熟都可,由于西红柿酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调以后损失比较小。如果为取得钾和膳食纤维,也是生熟均可。

西红柿性偏寒凉,有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了,吃一个西红柿,非常舒服。但对怕凉的人来说,做熟了吃是最好的选择,生吃容易出现不耐受的情况,导致腹泻。

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