前峰雪莲茶的泡法及功效_茶水_饮食

栏目:文化 来源:晋江新闻网 时间:2021-09-11

前峰雪莲茶的泡法及功效_茶水_饮食

前峰雪莲茶的泡法

1.备具:将前峰雪莲冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入前峰雪莲。

4.赏鲜叶:前峰雪莲鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取前峰雪莲少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7.浸润泡:提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润前峰雪莲使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使前峰雪莲进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到前峰雪莲在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜,冲泡后静放2分钟。

10.奉:用茶盘将刚切好的前峰雪莲奉送到来宾面前。

11.品:品饮前峰雪莲先闻香,再观汤色和杯中上下浮动,玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮,回味甘甜,口齿留香。。

12.观叶底:前峰雪莲与其他茶不同,除其滋味和鲜醇,香气之清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征,观叶底可以看到冲泡,后的前峰雪莲在漂盘中的优美姿态。

13.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

前峰雪莲茶的功效

1.抗癌

前峰雪莲中所含的秋水仙碱,该成分是细胞有丝分裂的一个典型代表,能抑制癌细胞的增长,临床用以治疗癌症,特别以乳腺癌有一定疗效,对皮肤癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作特异功效,12—24小时内减轻炎症并迅速止痛,长期使用可减少发作次数。

2.养胃护胃

前峰雪莲是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。前峰雪莲不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的前峰雪莲,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

3.护齿

日本科学家已经证实多喝绿茶有助于防止蛀牙,而最近一项新研究表明前峰雪莲也有护齿功效。芝加哥某大学进行的这项研究显示出:前峰雪莲能够防止牙斑,预防蛀牙及齿垠疾病。

前峰雪莲茶的简介

前峰雪莲是江苏省80年代新创新的名茶之一。

雪莲茶的品质特点是,条索紧细卷曲,满披银毫,形似雪朵,银白隐翠,清香幽雅,滋味鲜爽甘醇,汤色嫩绿,清澈明亮,叶底嫩匀肥壮。用70~80℃沸水冲泡,芽芽竖立,时而翻腾,犹如白云翻滚,雪花飞舞,清香袭人。工作之余,沏泡一杯,顿觉心旷神怡,身心倍爽。

(责任编辑:姚佳佳)

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