白菜苔的家常做法

栏目:文化 来源:晋江新闻网 时间:2021-10-14

白菜苔的家常做法

白菜苔的家常做法 美食知识 天下美食。

火腿炒白菜苔

主料:火腿100克白菜薹200克

调料:食盐1/2茶匙鸡精1/3茶匙花椒6粒植物油1.5汤勺

做法

1.准备好所用食材,白菜苔洗净,切成大段,火腿切小片备用

2.锅中注入植物油,爆香花椒,下入火腿翻炒均匀

3.倒入白菜苔翻炒均匀,加入盐和鸡精调味即可

炒白菜苔

主料:白菜苔600g

辅料:油30g盐7g葱30g耗油8g干红椒10g花椒5g

步骤

1.热锅放油放花椒和干红椒

2.再放葱段

3.放菜苔下去炒,加盐

4.加耗油炒匀

5.最后装盘

酸辣白菜苔

主料:白菜苔

辅料:盐 3克酱油 5克醋 5克绵白糖 5克味精 2克姜 5克大蒜 5克辣椒油 15克芝麻油 5克

步骤1:选质嫩、未开花的白菜苔,撕去粗皮,摘去老叶,清洗干净;姜、蒜切成末;葱切成葱花。

步骤2:锅放在旺火上,放入开水烧沸,把白菜苔放入焯水,煮至断生,刚熟捞出,难开晾冷,整理后切成1厘米长的段,并挤去过量的水份。

步骤3:白菜苔放入盆中,加入精盐、姜蒜末、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油、葱花、香油拌匀。装盘成菜。

肉末白菜苔

主料:白菜苔200g 猪肉100g

辅料:植物油 适当盐 适当鸡精 适当料酒 适当生抽 适量大葱 适当姜 适当醋 适当

肉末白菜苔的做法

步骤1:准备好所用食材。

步骤2:白菜苔洗净,去掉老的部分。

步骤3:锅中注入油,爆香葱姜碎。

步骤4:下入肉末翻炒均匀。

步骤5:滴上2滴醋,可以使肉末散开不结团。

步骤6:烹入料酒,加入生抽 糖翻炒均匀。

步骤7:下入白菜苔。快速翻炒。

步骤8:加入盐和鸡精调味便可。

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