金秋栗子要怎样吃才最滋补

金秋栗子要怎样吃才最滋补

秋季的是栗子成熟的黄金时节。而对营养丰富的栗子来讲，如何食用才是最好、最能搭配出它的好处呢？下面让我们一起来看看栗子的食法大剖解吧！

俗语说：八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。很多人喜欢在这寒意渐浓的秋季，买一包热乎乎的糖炒栗子吃，但这炒栗子吃起来也是有讲求的。那么，对这类美食你又了解多少呢？秋季吃栗子对身体有甚么好处呢？吃的时候要注意什么呢？怎样吃才能吃出它的精华呢？以下让我们一起来探个究竟吧！

栗子营养丰富，100g鲜品含蛋白质5.7g、脂肪2g、糖40g、淀粉25g，和钙、磷、铁、钾等微量元素、脂肪酸和胡萝卜素等，提供热量186kcarl。在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。

除此之外，栗子亦有较高的药用价值。祖国医学认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚而至的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因此，肾虚者无妨多吃板栗。《本草纲目》称其有治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，逐日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。

栗子补身体但非人人宜

有关专家认为，板栗的主要成分是碳水化合物，矿物质的含量也比较丰富，属于坚果类食品。应当适量吃，不能当作主食食用。

栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，专家建议最好在两餐之间把栗子当做零食吃或做成菜吃，不要在饭后吃，最好不要以栗子代饭。

栗子除含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外，还含有维生素和钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素。

栗子虽然养人又好吃，但并不是人人适宜。千万不要吃得太多，否则阻滞肠胃难以消化。特别是脾胃衰弱、消化不良者不宜多食。

另外脾胃虚寒者不宜吃生栗子，产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子热量较高，糖尿病人要适可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。