【千层饼饼的做法大全】_千层饼_怎么做_家常做法_做法大全

栏目:时尚 来源:晋江新闻网 时间:2021-09-11

【千层饼饼的做法大全】_千层饼_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

千层饼是我们经常可以看到和吃到的一种面食,千层饼不但好吃而且还含有丰富的营养,所以千层饼受到了大家的喜爱,那么我们自己是不是也可以做出千层饼来呢,其实千层饼的做法不是很难,而且千层饼的做法还有很多种呢,下文我们就来给大家介绍一下千层饼饼的做法大全是怎样的。

千层饼做法一:

材料

材料:面粉、盐、葱

做法

1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。

2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。

3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花。

4、折叠起来。

5、抓住面的一端一边扯一边盘起。

6、擀薄,

7、用小火慢慢煎

千层饼做法二:

材料

1:中筋面粉(All purpose flour) 2杯。

2:开水1杯,玉米油2茶匙。

3:精瘦猪肉馅200g(Costco, extra lean ground pork)。

4:葱3条洗净切葱花,盐1/2茶匙,十三香粉1/4茶匙,鸡粉(或鸡精)1/4茶匙,香油1大匙,生粉1大匙,生抽1大匙,糖1/2茶匙,鸡蛋1个。

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5:橄榄油2x3大匙。

注:1杯=240毫升,面是从面袋里直接舀的,没过筛。1大匙=15毫升,1茶匙=5毫升。

做法

盆内放入中筋面粉,边用筷子搅拌边将开水倒入面粉里,继续搅拌成大块面团,然后揉成软面团,加2茶匙玉米油揉至光滑,盖上醒30分钟。乘醒面的空挡,取一盆,放入所有4料,用筷子顺一个方向搅拌到馅上劲为肉馅。

把醒好的面团分成2份,每份擀成后1-1.5毫米厚薄饼,用刀划成6等份,将一半的肉馅均匀涂到5片薄饼上。先将没放肉馅的1/6饼皮盖到相邻的涂了肉馅的饼皮上,接着把相邻的另一片盖上,然后将对角的那一片盖上,接依次盖上最后两片。边角用手捏紧,擀面杖稍擀压一下。放入盛2大匙橄榄油的不沾锅里。置炉上开中火煎3分钟,然后翻一面再加1大匙油再煎2-3分钟,至金黄即可切块食用,非常好吃。

在上面的文章里面我们介绍了什么是千层饼,我们知道千层饼是一种美味又好看的面食,千层饼含有丰富的营养,我们有必要学习一下千层饼的做法,上文为我们详细介绍了千层饼的做法大全。

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