有些癌症是“吃”出来的

有些癌症是“吃”出来的

逐日三餐在人们生活中必不可少。但许多癌症患者却不曾想到，自己的病是“吃”出来的。

中日友好医院中医肿瘤科主任李佩文说：“近年来，我国恶性肿瘤发病率越来越高，这其中有许多人是‘吃’出来的。可以这么说，人得癌症，有一半因素与饮食习惯有关。”李佩文主任认为，预防癌症在饮食方面要注意以下几个问题：

1、粮油及其制品易被霉菌污染

霉菌广泛存在于自然界，它和某些癌症的产生有关。

黄曲霉素、青霉、毛霉等的代谢产物许多都是毒力强大的致癌物，其中最危险的是黄曲霉素B1。这些霉素主要和肝癌、肾肿瘤和结肠癌有关，比如黄曲霉素引发肝癌的能力比致癌物2甲基亚硝胺强数十倍。

黄曲霉素主要污染粮油及其制品。其中花生米、花生酱、花生油等被污染机会较多北联干细胞官网电话，其次大米、玉米也容易被污染。因此，李佩文主任建议家庭购粮一次不宜太多，食油也不宜放置过久，应随购随吃视网膜病变的医院哪家医院专业。对变色、有沉淀的花生油、豆油等应弃之不用，以防万一。

2、虾酱、酸菜中含有致癌物

我国东南沿海地区的人们有吃虾酱、虾油的习惯。虾酱和虾油的味道可刺激食欲，容易让人吃上瘾，但由于其中亚硝酸胺盐含量高，常常吃也容易致癌。

李佩文主任有一名来自江苏的病人，全家人多年来保持着吃虾酱的习惯，结果父亲和儿子都得了肝癌。这与饮食中致癌物含量高密切相干。

还有，在太行山区，患食道癌的人特别多。有的人家被当地人称为“癌户”。李佩文主任认为这和当地长时间吃酸菜的习惯有关。太行山区，人们习惯腌制酸菜，而这1地区的土壤中亚硝酸胺盐含量高。土壤影响水质，造成酸菜中的亚硝酸胺盐含量高。吃多了这类酸菜，容易得食管癌、胃癌、贲门癌和肝癌等。有些人将吃不完的这类酸菜喂鸡干细胞脑外伤后遗症治一共多少钱，乃至致使鸡都得了食道癌。

亚硝酸胺盐能在人的胃中合成，多吃维生素C可以阻断亚硝酸胺盐的合成。所以，李佩文主任建议人们要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。

3、煎炸的食品要少吃

李佩文主任说，煎炸的东西要少吃，烟熏火烤的东西最好不吃，如炸馒头、炸薯条等中都含有丙烯酰胺这类致癌物资，所以最好不要吃。提示！！！

4、重视异地食品互补。

李佩文主任建议，应吃些离自己故乡较远的地方生产的食品，这能补充身体里可能缺少的某些成份。因此，北方人要多吃南方菜，南方人要多吃北方菜。

另外北京干细胞治好卵巢早衰的价格是多少，李佩文主任说，海产食品和中药大多能提高细胞免疫功能，如瓦楞子、海浮石、石决明、海蛤壳、海藻等，有助于防癌；多吃杂粮，多喝粥和牛奶也有好处。