【汉堡坯的做法】_汉堡_如何制作_制作方法_营养价值

栏目:时政 来源:晋江新闻网 时间:2021-09-11

【汉堡坯的做法】_汉堡_如何制作_制作方法_营养价值

文章导读

汉堡这种食物日很多人都喜欢吃的,尤其是是小孩子特别喜欢,但是大多数的家长总是感觉外面买的汉堡用料不是很合格,确实这种担忧是正确的,大多数市场上面买的汉堡,多少都会含有一些防腐剂,今天小编已经为广大的家长们找来了汉堡的做法,家里有小朋友喜欢吃的家长就跟着小编学习一下吧。

汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

料:面包粉250g 。

辅料:细砂糖55g,酵母4g,奶粉5g,全蛋液30g,玉米油20g,水130g。

步骤

1.将中种材料全部搅拌均匀,室温下发酵1小时,然后放入冰箱冷藏发酵12小时以上。

2.将中种撕小块放入面包机,再加入除玉米油外的其它主面团材料。进行一次和面程序。

3.加入玉米油再进行一次和面程序,揉至扩展阶段。注意加盖保鲜膜,以免油飞溅。

4.面团发酵至两倍大。

5.面团排气后,根据自己喜欢的大小分割面团,松弛15-20分钟。

6.整形后刷蛋液。

7.粘上芝麻。

8.放入温暖的地方进行最后发酵。

9.发酵至2倍大,烤箱170度烤20分钟左右。

现在家长都不用担心孩子吃外面的汉堡会不健康了,如果孩子想要吃汉堡,那么可以跟着小编的方法做起来,也可以按照自己的口味,在汉堡中间夹入生菜或者是鸡肉之类的进行调味,也可以加入一些自己喜欢的酱料,这样吃起来味道会更好。

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