三文鱼怎样吃三文鱼的家常做法4

三文鱼怎样吃？三文鱼的家常做法（4）

三文鱼怎样吃？三文鱼的家常做法（4）菜谱大全天下美食。上一页1234 3文鱼头豆腐汤

原料：

三文鱼头、豆腐、香菇、蝴蝶苗、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、鱼头洗净，沥干水份待用；

2、香菇、胡蝶苗洗净，豆腐切成小块待用视网膜色素变性去哪个医院好。；

3、4、热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少许料酒，盖上锅盖焖一会;

5、6、煎至两面微黄，倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟；

7、加入豆腐，慢火再煮10分钟；

8、加入香菇煮2分钟，然后放入胡蝶苗，撒入适当盐、胡椒粉、鸡精即可。

酥皮三文鱼卷

原料：

三文鱼、盐、胡椒粉、白葡萄酒。

做法：

1、三文鱼切成条。

2、加入盐、胡椒粉、白葡萄酒抓匀，腌制约30分钟。

酥皮

原料：

中粉250g(普通面粉）、盐2g、糖10g、水135g、黄油50g、裹入用黄油300g、鸡蛋液。

事前准备：

1、黄油室温软化。

2、软化后的300g黄油装入保鲜袋，擀成正方形，入冰箱冷藏（如果使用片状黄油，跳过此步）。

做法：

1、面团所有材料揉至具有延展性的状态（黄油先放、后放都可以）。

2、包保鲜膜冷藏30分钟。

3、取出面片和黄油片，案板上撒高粉，将面片擀开成可以完全包裹住黄油的正方形。

4、将黄油放置在面片上，四角折起，捏紧收口。

5、将面片擀成长方形大片，3折。

6、将折起的面片转向，与未转之前呈90度，再次擀开成长方形，3折。

7、包上保鲜膜，冷藏30分钟。

8、重复“”步骤2次，一共进行3轮，每轮2次3折。

9、取出面片，擀成3mm的薄片，用利刀修去四边。

10、裁成适合三文鱼的形状，放上三文鱼卷起，收口处刷一层蛋液，松弛20分钟。

11、表面刷一层蛋液。

12、烤箱220度，中层，25分钟左右（请根据自家烤箱调理温度和时间）。

香果挪威三文鱼

原料：挪威三文鱼（一定是新鲜的，由于生吃！要到超市买正规的挪威三文鱼）。

配料：芒果粒、开心果碎。

调料：酸奶、蓝莓酱、柠檬。

做法：

1、将挪威三文鱼去刺切丁加少量鲜柠檬汁腌渍，芒果切丁粒、开心果拍碎。

2、盘子中间放小模子卵巢早衰干细胞治疗费用大概多少，一层芒果一层三文鱼一层开心果一层三文鱼。

3、酸奶和蓝莓酱拌匀。

4、酱汁淋在三文鱼上便可，薄荷叶点缀。

三文鱼炖豆腐

原料：

三文鱼、老豆腐、面粉、黑胡椒粒、甜椒、葱、大蒜、姜、松子、香菜、盐、老抽、生抽、糖。

做法：

1、三文鱼去掉鱼骨，拔出鱼刺，和豆腐切成大小相仿的小块干细胞治疗脑梗后遗症最新进展，并用厨房纸巾稍稍擦干水份，三文鱼块里撒入适当的黑胡椒粒，放入2勺面粉略微裹以下；

2、其他材料备好；

3、锅底用姜片擦一遍，放入姜片、三文鱼2面煎黄取出，再放入豆腐块煎黄；

4、倒入适当老抽上色北京细胞中心，生抽、盐、糖、大蒜调味，一次性倒入足量的开水，大火煮开，中火炖至快干；

5、放入甜椒块翻炒一下，撒入松子、香菜段便可起锅。

贴心提示：

1、炖豆腐和鱼，想要好吃，关键要时间，即是老话所说“千滚的豆腐万滚的鱼”；

2、鱼块裹面粉、生姜擦锅都能避免鱼不沾锅；

3、一次性加入充足的开水，中途不要频繁加水。

芝麻橙香三文鱼

原料：三文鱼、甜豌豆、胡萝卜、橙子。

调料：熟芝麻、白葡萄酒、黄油、百里香、橄榄油。

做法：

1、三文鱼切条，放入百里香、白葡萄酒、盐、少许橄榄油腌渍；

2、锅中做开水放入小块黄油和少许盐，将胡萝卜丁甜豌豆煮熟捞出待用；

3、锅中放少许油将三文鱼放入两面煎熟捞出，锅留底油放入黄油、甜豌豆、胡萝卜用鲜橙切开一半，挤入鲜橙汁，加盐、白糖，大火熬稠，淋在煎好的三文鱼上，撒熟芝麻装盘，另一半香橙切片配菜呈上。

香煎胡萝卜三文鱼

主料：挪威三文鱼柳。

配料：蟹味菇、滑子菇、香椿苗、小胡萝卜、菠菜粒。

调料：盐、芝麻酱、绿芥末、蒜蓉熟芝麻、绍酒、香油。

做法：

1、三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟。

2、锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中。

3、芝麻酱加入少量醋、香油、绿芥末拌成酱汁。

4、锅留底油烧热，放入三文鱼盖锅盖两面煎。

5、待三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅，三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调解，出锅撒熟芝麻与蘑菇等装盘。

6、将调制好的芝麻酱汁浇在上面便可。

柠香爆炒三文鱼

原料：

三文鱼130g、杏鲍菇110g、青椒1个、干辣椒7、8个、花椒1g、柠檬草1g、蒜香辣酱30ml、生抽15ml、清水300ml、食用油30ml。

做法：

1、将三文鱼切厚片，杏鲍菇、尖椒洗净切大片备用，柠檬草切小段，干辣椒分段，姜蒜切片。

2、锅热后放入油，姜蒜煸香。

3、加入蒜香辣酱微炒。

4、倒入清水烧开，将花椒、干辣椒、柠檬草放入调味包中，扔进锅里，加入生抽渐渐熬煮。

5、汤汁收到三分之二时，加入杏鲍菇片继续小火熬煮，直到调味料的味道完全沁出。

6、待汤汁中的香味浓郁后，倒入3文鱼片和青椒旺火快炒，鱼肉熟后立即关火便可。

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