【泡椒凤爪的制作-】_凤爪_怎样做_家常做法_做法大全

栏目:军事 来源:晋江新闻网 时间:2021-10-14

【泡椒凤爪的制作

】_凤爪_怎样做_家常做法_做法大全

泡椒凤爪是很多人爱吃的,这样食品常吃对身体没有任何影响,不过在吃泡椒凤爪的时候,需要注意对它制作一定要进行了解,很多人对这样佳肴制作并不是很清楚,制作泡椒凤爪并不是很难,下面就详细的介绍下泡椒凤爪的制作方法,使得在家里制作泡椒凤爪不会很复杂。

泡椒凤爪的制作:

材料

原料:凤爪,胡萝卜,西芹

调料:泡椒,八角,盐,米醋,凉白开

做法

1、凤爪洗干净,将爪子去掉再一分为2;

2、胡萝卜西芹切小条;

3、取一个玻璃罐子,放入泡椒(可取一部分切碎)连同泡椒水,凉白开,盐,米醋混合,味道要咸些;

4、胡萝卜西芹条放水里氽一下断生便可捞出沥干水份,一定不要煮太久影响口感;PS:这一步也可以不放锅里煮,两样食材都是可以生吃的。

5、凤爪同样放锅里,加盐和八角,煮5-8分钟;

6、捞出后用流动水冲去胶质,这样泡出来的凤爪口感是脆脆的,很好吃;

7、将煮好的凤爪,胡萝卜西芹条一起放入泡椒水玻璃罐子里,1晚上就可以吃了,2晚上更入味;

小诀窍

1、煮凤爪的时候不宜太长,1斤左右的煮约5-8分钟便可关火,然后用水冲去胶质,泡出来的口感脆脆的;

2、泡椒水的咸味要比平时咸些,不然泡出来的成品不入味就不好了!将就啃啃还是可以的,下次重来;

3、可以添加的配料有胡萝卜、西芹、莴笋,都是相当美味的,不过不宜过多,抢主角的风头哈。

在对泡椒凤爪的制作方法认识后,在家里制作泡椒凤爪进程中,需要注意它的制作时间,对泡椒凤爪制作时间并不是很短,因此制作的时候,需要注意不能着急,着急的制作泡椒凤爪,会让它的口感改变的,这点要注意的。

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