【烤鸭的甜面酱怎么做】_甜面酱_做法_怎么做_做法大全

栏目:房产 来源:晋江新闻网 时间:2021-09-11

【烤鸭的甜面酱怎么做】_甜面酱_做法_怎么做_做法大全

文章导读

大家是否知道呢,甜面酱不仅仅是用于拌面、拌饭哦。,还可以作为其他菜肴的配料或者说作为蘸料来使用。比如用于烤鸭。那么烤鸭的甜面酱怎么做呢,爱吃烤鸭的朋友们得注意了,烤鸭的味道美不美不仅取决于烤鸭本身的味道,还与甜面酱的味道有着密切的联系哦,所以赶紧来学学烤鸭的甜面酱的做法步骤吧。

原料:白糖20g、面粉40g

辅料:油2匙、盐1匙、水50ml、味精1匙、老抽2匙

步骤:

1.准备好原材料。

2.面粉加水,调成糊状。

3.加入白糖。

4.加入老抽,调匀。

5.锅里倒入油。

6.在油没热的时候,将面糊倒入,要迅速搅拌。

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7.如果面糊下锅后结块,立刻再添冷水进去。

8.期间一直要用锅铲挨着锅底,不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。

9.按个人口味加入盐、入味精。

在市面上买回甜面酱后,加工才使用会较好。其做法是:先将一点水煮开,调以适量的甜酱,与2/3的糖分,以温水去溶解,当所有的调味都溶化后,再加些色拉油。如果是要做炒菜的酱色时,则不要放酱油,以免色泽太重;如果是要沾葱或包烧鸭吃,则可加些许酱油,会使酱色变得很漂亮。

大家现在知道了烤鸭的甜面酱怎么做了吧,既可以自己从头开始全部制作好,也可以去超市买来一般的甜面酱,然后根据自己的味道进行加工,也就是加入一些自己想加入的配料就行。不管怎么样,自己制作的甜面酱,吃起来也会觉得更加美味吧。

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