花生饮食忌讳7类人群不宜进食黑花生的营养

栏目:女性 来源:晋江新闻网 时间:2022-08-06

花生饮食禁忌 7类人群不宜进食 黑花生的营养价值

花生饮食禁忌 7类人群不宜进食 黑花生的营养价值 黑花生的营养价值 黑花生的优势在于它特殊的营养价值,其在保持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡 ,它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。黑花生在保

黑花生的营养价值

黑花生的优势在于它特殊的营养价值,其在保持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡 ,它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面也具有广阔的前景,是一种很有发展前景的黑色食品。

黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高l9%,锌含量高48%,硒含量高101%。

黑花生含量较高的10种氨基酸功效分析:黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必须氨基酸比例占22.90%。以下为含量较高的10种氨基酸,其作用以下:

1、谷氨酸:在平常粮油作物中黑花生含量最高,为5550mg/100g。比氨基酸总量最高的黑大豆高10.65%,比黑玉米高215.69%,可称为谷氨酸之王。脑中最多的是氨基酸,谷氨酸为构成大脑的主原料,其有助于增强大脑功能,使大脑快乐地发挥功能。

美国营养学家发现,成人血液中的谷氨酸在以非常快的速度与脑内的谷氨酸进行交换。谷氨酸具有搜集过剩的胺(胺会抑制大脑发挥其功能)并将其转化为缓冲的谷酰胺之功能。谷酰胺可增进智能,加速溃疡愈合,减缓疲劳、情绪低落及阳痿现象,可治疗精神分裂症及衰老症。 谷氨酸、甘氨酸和胱氨酸合成谷胱甘肽,这是一种关键的自由基清除剂,保护脑细胞免受自由基损伤,延缓大脑衰老。自由基是一群不稳定的氧化分子,是细胞用氧后的正常副产物,人脑50%以上的区域是由脂肪组织组成的,因此特别易受自由基的攻击。

2、天门冬氨酸:含量为3280mg/100g,仅次于黑大豆(3719mg/100g),对增进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。

3、精氨酸:含量为3160mg/100g,比黑大豆高2.46%,在美国被列为100种最热门的营养补品中,排在第二位,是保持脑下垂体正常功能的必须氨基酸。 与鸟氨酸、苯丙氨酸一起作用,可合成及分泌脑下垂体的生长激素,增强肌肉组织,增强免疫功能及伤口的愈合。精氨酸对男性尤其重要,可增加精子的数量,由于精液中80%是由此种蛋白质要素构成的,可增进血液流向阴茎,使之更坚挺,增强男性性功能。精氨酸对成年人特别需要,由于30岁后的脑下垂体就几近停止分泌精氨酸了。精氨酸对人体肝脏疾病有明显疗效。

4、苯丙氨酸:含量为1610mg/100g,比黑大豆高8.05%。苯丙氨酸是一种必需氨基酸,是作为神经传导必须的氨基酸,是转达大脑和神经细胞之间往来的化学物质。可改进记忆力及提高思维敏捷度,下降饥饿感,提高性欲,清除抑郁情绪。

花生是我们常吃的食品,中医认为,花生也是一味中药,具有很好的药用功效及保健价值,但是并不是所有的人都适合吃花生,有些人吃花生会大补,有些人吃花生则会变成毒药。

中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。具有润肺化痰、醒脾和胃、滋养调气、清咽止咳。对食少体弱、燥咳少痰、营养不良、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。

有7类人不适宜吃花生

想减肥:

花生的热量和脂肪含量很高,吃二两炒花生仁,相当于吃了5两半馒头,想减肥请远离花生。

慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎:

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状。花生属坚果类,蛋白质和脂肪含量太高,很难消化吸收。

跌打淤肿:

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。

糖尿病:

糖尿病人需控制逐日摄取总能量。18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量,热量高,要慎食。

高脂蛋白血症:

高脂蛋白血症的饮食医治原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇摄取。花生是高脂肪、高热量食品,多吃只能加重病情。

痛风:

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风减缓期也要适量进食。

胆囊切除:

胆汁对脂肪消化和吸收有重要意义。高蛋白和高脂肪食品对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁没法贮存,必将影响对花生等油料作物中脂肪的消化吸收。

可见,花生虽然具有众多保健养生功效,但属于高热量食品,某些疾病患者应慎食花生,以避免加重病情。

干细胞都能治什么病干细胞治什么龙根生干细胞治疗无精