吃玉米的好处有哪些有哪些营养价值

吃玉米的好处有哪些 有哪些营养价值

吃玉米的好处有哪些有哪些营养价值甚么食品是夏天的代名词比新鲜采摘玉米棒子?玉米生长在“耳朵”,每一个都覆盖着一排排的内核,然后仿绸线程称为“玉米丝”的保护和封装在一个外壳。玉米科学被称为玉蜀黍。这个名字反应了其传统的名字,玉米,这是已知的印第安人和许多其他文化在整个世界。虽然我们经常将玉米与黄颜色,实际上有许多不同的品种有不同的色彩数组,包括红色,粉色,黑色,紫色,蓝色。虽然玉米现在一年四季都可在市场,这是当地种植的品种,你可以购买在夏天,不但味道最好的,通常是最便宜的。

有甚么新的和有益的玉米

你可以抗氧化剂受益所有品种的玉米,包括白色、黄色、蓝色、紫色和红色的玉米。但是最近的研究表明抗氧化剂的好处来自不同品种的玉米实际上来自不同组合的植物营养素。黄色的玉米,这是抗氧化剂类胡萝卜素带路,特别是高浓度的叶黄素和玉米黄质。蓝色的玉米,花青素。有一个特定的水杨酸紫色酸也是最近与强大的抗氧化活性的玉米品种。

在类胡萝卜素的食品中抗氧化剂的研究,一直延续的可用性的辩论类胡萝卜素在任何特定的食品如果一个或两个特定的类胡萝卜素存在异常高。因为黄色的玉米是类胡萝卜素含量很高的食品,它包括高度不同数量的单独的类胡萝卜素,研究人员一直想知道是否是可以从所有的取得健康益处用黄色类胡萝卜素浓度玉米当他们有时是如此不同。在黄色的玉米粉,类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质分为高浓度的种别和到达1355微克每1355克。这1水平几乎是14倍的β-胡萝卜素水平(97毫克/97克)。但由于最近的研究,我们现在知道,β-胡萝卜素的吸收从黄色玉米粉只是轻微受损的高水平的叶黄素和玉米黄质在玉米粉。换句话说,类胡萝卜素的营养,我们仿佛从玉米的所有不同的类胡萝卜素得到健康的好处!

我们正确地思考玉米纤维的一个好来源。玉米是一种食品干细胞治疗卵巢早衰去哪个医院出名,给了我们足够的咀嚼满意度,和它的高比率的纤维部份缘由。过去的研究者不清楚,但是,玉米纤维滋养我们的能力下降消化道。当你看作为一个整体的食品,它们含有许多不同类型的纤维,当某些类型的纤维到达我们的下部大肠(特别是某些类型的可溶性纤维)他们可以通过肠道细菌代谢成短链脂肪酸(SCFAs)视神经萎缩会不会越来越严重。这个进程不但有助于支持健康友好的细菌的数量在我们的大肠,也提供了一个直接的能源供应的情势(SCFAs)大肠细胞。这个额外的好处SCFA能源供应,我们的肠道细胞可以保持健康和功能成为癌变的风险较低。最近的研究表明,玉米可以支持友好的细菌的生长在我们的大肠,也可以通过这些细菌变成SCFAs。这些SCFAs可以供应能量来我们的肠道细胞,从而帮助下降结肠癌的风险。玉米纤维的数量分析了最近的研究已相对较高的每天12克。提供的相同数量的约2.5杯新鲜的玉米。虽然这个数量可能会超过你会消耗一个餐,这是一个数量,你可能很容易消耗在几天。我们认为,未来的研究将证明少量玉米消耗的下落风险的影响在更长一段时间。

玉米搜集了不同的荣誉在美国对一些人来说,玉米是一个“主食”提供了基础的食品玉米饼,墨西哥卷饼,或玉米粥。对另外一些人来说,玉米是一种情势的“零食”食品,爆米花和玉米片。还有一些人,玉米是一个“特殊的夏季食品”,是至关重要的在烧烤和野餐。但是,不管它的荣誉,玉米很少被认为是在美国成为一个独特的健康效益的源泉。但是,这正是研究结果告知我们关于这个奇特的谷物。

抗氧化剂的好处

虽然这听起来可能奇怪有些人习惯于思考作为一个普通玉米,主食,或零食,或夏季派对食品,玉米实际上是一个独特的phytonutrient-rich食品为我们提供了证据确凿的抗氧化剂的好处。传统的抗氧化营养素,玉米是一个很好的矿物锰的来源。但它是玉米的植物营养素,采取中心舞台在玉米抗氧化研究北京干细胞官网。当所有品种的玉米被认为是作为一个群体,玉米的主要抗氧化营养素的列表以下:

在玉米抗氧化植物营养素

花青素

β-胡萝卜素

咖啡酸

香豆酸

阿魏酸

叶黄素

香草酸

原儿茶酸

玉米黄质

不同玉米品种突出的不同组合抗氧化植物营养素。黄色的玉米,类胡萝卜素带头并提供特别是高浓度的叶黄素和玉米黄质。蓝色玉米的独特之处在于其花青素抗氧化剂。最近一个特定水杨酸在紫色corn-protocatechuic酸具有强大的抗氧化活性有关的玉米品种。

大多数研究疾病和减少风险的膳食抗氧化剂摄取没有特别考察了玉米和其令人印象深入的组合的抗氧化剂。但是,在一些小型研究,玉米已直接提到作为一个整体抗氧化保护,食品是非常重要的一个因素在下降心血管疾病的风险。一些有氧运动减少风险的机制可能与其他属性的玉米植物营养素,超出他们的抗氧化性能。例如,一些植物营养素的玉米可以抑制血管紧张转换酶(ACE),帮助下落高血压的风险。我们怀疑未来的研究将进一步证实玉米的重要作用的植物营养素在减少风险的各种健康问题,和抗氧化剂和其他属性将发挥关键作用的风险减少。