白萝卜猪骨汤的功效鸡骨草煲猪骨怎样做好吃

白萝卜猪骨汤的功效 鸡骨草煲猪骨怎样做好吃

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干燥的严冬，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味，正适合生津止渴、化痰止咳、润肺除燥。另外，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬季多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜猪骨汤，当是最受欢迎的。

白萝卜猪骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；猪骨甘平，补衰弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在酷热夏季，给孩子喝点白萝卜猪骨汤，不但味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“白萝卜猪骨汤(20张)萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的好处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。

看似简单的东西，常常都在亲身操作的时候出现这样或那样的毛病，注意一些细节和必备常识，会让我们做的鸡骨草煲猪骨第一次就成功了。鸡骨草煲猪骨在烹饪的时候掌握以下三个小重点，就可以做出超级美味的鸡骨草煲猪骨了。

1、猪骨的清洗。注意到，在清洗猪骨的时候，不能只用清水冲洗，这样很难洗干净的。最好的办法还是像上面说的方法一样，在开水里面过1遍，时间掌控在1分钟以内。这样可以有效的去掉猪骨本来的腥味，还能去掉一部分的油脂，让汤没有那么油腻。

2、在煮汤的时候，最好的加蜜枣，也不能太多，人少的话1颗蜜枣就好，人多适当，一般不会超过2颗蜜枣。加入了蜜枣的鸡骨草煲猪骨有一种清甜的口感，味道更好了。但是蜜枣不能加多，由于蜜枣的含糖量很多，加多了就会变成喝糖水的感觉了。

3、关于时间的问题。猪骨和薏米在沸水中很容易就煮熟了龙根生细胞注射，但是建议大家把煲汤时间留长一点，最好保持在一个半小时以上。由于猪骨和薏米不会烂，煮多久还是那个味道，但是鸡骨草不一样，只有时间久了，鸡骨草才能够完全出味道。