【蜜汁糯米藕片】_藕_怎么做_家常做法_做法大全

【蜜汁糯米藕片】_藕_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

吃惯了平时制作的莲藕片，很多人都想换一种方式来制作美食，平时人们在制作藕片的时候不是炒着吃就是炖着吃，这样的吃法很多人比较反感，也不想按照这样的做法来制作美食，大家听过一种蜜汁糯米藕片的做法吗，这样的藕片制作出来之后看着舒服，最关键是这样的藕片做出来会更加的好吃，那么蜜汁糯米藕片的做法有哪些呢?

食材

【原材料】：莲藕1根、糯米50克、红枣4个。

?【调味料】：冰糖10克、红糖30克。

糯米与莲藕的处理

1糯米50克放在小碗里，加入适量清水没过糯米表面，用筷子轻轻搅动几次，控去水分备用。

2选择身材短小、粗壮的莲藕用清水冲洗干净，用刮皮刀刮去外皮。

3用刀从藕的一端斜切下一小块，备用。

蜜汁糯米藕怎么做

快速灌糯米的方法

1准备一个深一点的大盆，里面放入足量的冷清水，切好的大段藕节竖立放在清水中，使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度。

2用小勺舀一匙洗净的糯米，平铺放在莲藕的切面上

3用手把莲藕稍微倾斜没入水中，附着在藕孔处的糯米碰到水，轻松的就被清水冲进藕孔里了。

4把藕断拿出水面，竖立在清水中，再重复第2～3步，直到把糯米灌到八成满。(这是第一种灌糯米的方法)

5或者是用小勺舀一匙洗净的糯米，放在莲藕切面的空隙处，附着在藕孔处的糯米轻松的就被清水吸进藕孔里了。有暴露在外面的糯米，用筷子轻轻的把糯米移动到藕孔处，糯米轻松的就又被清水吸进藕孔里了，再重复第5～6步，直到把糯米灌到八成满。(这是第二种灌糯米的方法)

6用手把莲藕稍微倾斜没入水中。

7再提出水面，反复几次，灌进藕孔里的糯米之间就没有空隙了。

8把之前切下的一小段莲藕作为盖子，盖在大段的莲藕上，使两个切面完全接触密封盖好。

9在小段的莲藕上插满牙签，把两个莲藕段固定。

上面我们清楚的给大家介绍了这个蜜汁糯米的做法，大家学会了吧，在用莲藕来灌糯米的技巧上面我们也给大家介绍了，灌糯米的时候也可以灌煮熟的糯米，还可以灌生糯米，只要自己喜欢，感觉怎么做快就可以怎么做，蜜汁在最后起锅的时候可以加点，不过不要放太多了。