什么样的巧克力更健康

什么样的巧克力更健康

巧克力几乎没人不爱吃，但是市面上的巧克力林林总总，你选对巧克力了吗？黑巧克力、白巧克力、榛子巧克力、杏仁巧克力、牛奶巧克力，到底应该选哪种呢？含量30%、含量45%、含量75%、含量90%，什么样的巧克力更健康呢？可可脂的含量：在巧克力包装上标注的百分数指的就是巧克力中可可脂的含量，一般大众品牌的巧克力中，含30%~45%可可脂的比较多。进口品牌的巧克力中，含有60%以上可可脂的巧克力会更多一些。一般来说，可可脂含量越高，巧克力的价格也越高，巧克力的口感会更好。但是80%含量以上的巧克力可能就会有点苦，很多人就不太喜欢了。巧克力的成分：巧克力中，除了可可浆、可可脂之外，还有糖、牛奶、代可可脂、乳脂肪、香精等成分。如果是花式巧克力的话，可能还会含有抹茶粉、榛子、杏仁之类的配料。如果糖、牛奶等成分比例比较高的话，虽然巧克力会更甜更容易入口，但是相对来说可可脂的含量也会低很多，其实这样的巧克力味道不太值得回味了。巧克力的营养价值：说有营养价值的巧克力，一般说的都是黑巧克力。它有很好的抗氧化作用，能够预防心血管疾病和糖尿病。其实很多人爱吃巧克力也不是因为在乎这些功效，只是觉得吃了之后有很明显的愉悦感。这是因为巧克力能够提高多巴胺的分泌，这有利于消除紧张情绪和缓解压力。