【咖喱土豆的做法大全】_咖喱土豆_怎么做_如何做_家常做法

【咖喱土豆的做法大全】_咖喱土豆_怎么做_如何做_家常做法

文章导读

咖喱其实是一种香料，在泰国、印度等地方是很有名的，因为咖喱味道浓郁、制作简单，所以也很受我们的喜爱。咖喱可以和很多的食物搭配在一起，比如土豆、西红柿、西兰花、胡萝卜、鸡肉、牛肉、海鲜等。而且可以做成拌饭、咖喱锅等等。下面我们就来介绍一下咖喱土豆的做法。

土豆咖喱炖牛肉

材料：牛腱子肉两斤、土豆两只、油咖喱一点、冰糖、酱油、黄酒。

香料：葱姜、花椒、八角、桂皮香叶。

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土豆咖喱炖牛肉的做法

1．牛腱子肉洗净切块，飞水后待用。

2．土豆去皮，切滚刀块用少量黄油炒一下备用。

3．炒锅入油，放入碎冰糖，待冰糖融化、冒小气泡时倒入牛肉块翻炒上色，再放入香料，煎香。

4．加酱油和黄酒，倒入开水漫过牛肉两指，换入砂锅内，大火煮开转小火两个小时左右。

5．期间放入熬好的油咖喱。

6．待肉炖熟时 加入土豆块同炖。

二、炒咖喱

先用友炒一下胡萝卜

再放入土豆炒

倒入鸡肉和洋葱翻炒几下

倒入没过材料的水

煮开后盖上盖子，转小火炖一会儿，然后放入咖喱块至融化

再炖一小会儿，其间要常翻拌，至汤汁浓稠

三、焗饭

把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中

倒上鸡肉咖喱

撒上一层奶酪丝

入烤箱，200°，烤至奶酪融化即可，约四、五分钟

土豆的作用

土豆又称马铃薯、山药蛋。它不但是很好的主食，而且还是理想的副食。土豆还具有易吸收、助消化、补充能量的作用。复原期病人或产后哺乳的妇女多吃些土豆甜食益处非常多。对胖人来说更是难得的减肥食物，因为土豆含糖类丰富，却又放热不多。

文章中介绍了咖喱土豆的做法，喜欢吃咖喱的人可以根据文章中的介绍进行尝试一下。而且还可以根据自己的口味选择性的添加胡萝卜、西兰花等等，主料可以选择鸡肉或者牛肉，鸡排、猪扒也是很好的搭配，总之可以根据自己的偏好来选择。