【凉拌香椿芽做法有什么】
【凉拌香椿芽做法有什么】
文章导读
香椿对在我们中国很多地方都有种植,通常在清明节前后开始发芽,香椿经常出现在我们的餐桌上,不仅仅是因有他特殊的香气而深得人们的喜爱,更重要的是香椿更含有非常的维生素C和胡萝卜素等微量元素,经常食用能够增强身体的免疫力,同时具有很好的美容效果。下面给大家讲一下香椿最简单的吃法:
1.香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色
2.焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟
3.挤掉水份后切去根蒂
4.热油爆香蒜末和干辣椒
5.关火下入香椿
6.加入盐和香油拌开即可装盘食用。
香椿是一种时令食品,过了季节后就很难买到,我们可以用开水烫一下,沥干水份,用保鲜膜 好后放到冰箱冷冻,这样在其他的季节也就可以吃到香椿了,香椿应该在谷雨节前食用,如果过了谷雨后,香椿就会变老了,老以后口感会差很多,营养价值也会差很多。
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