尼泊尔美食要会吃，越“脏“越好吃

尼泊尔美食要会吃，越“脏“越好吃

抵达加德满都的第一晚我们四个人傻傻的不知道要吃甚么，在路上晃来晃去，后来不知怎么的就去了Third Eye Restaurant吃印度菜，侍者建议我们点印度哈辣鸡(Tandoorie Chicken)，另外又点了印度烤饼(Naan)及一种红咖哩(curry)叫做Chicken Tikka Masala，这一吃之下惊为天人，印度菜真不愧是世界美食啊!难以忘情的我们在归国前一晚又再度光临，由于血拼的结果大家所剩无几，因而带着计算器，硬是挤出身上的最后一分钱，一定要再吃一只哈辣鸡全鸡(375 Rs)，才甘心回家。

加德满都的塔美尔区(Thamel)

在山上的时候常跟着挑夫向导吃一种Dal bhat，除了白米饭以外，还有咖哩土豆、炒挂菜、豆子汤和一些腌渍的小菜，吃法是将配菜用右手混到饭里，这样的确是比用汤勺来的均匀好吃。 如果吃腻了Dal bhat，可以吃炒面(fried noodle)或西藏饺子(momo)，momo有各种煮法，蒸的、炸的还有汤的，早餐我一般叫煎蛋饼(omelet)，每家的做法不一，在See You Lodge还有吃过一种口味像甜甜圈的西藏面包(Tibetan bread)，不过不管在哪吃，都要等很久。

在加德满都的街道两旁，早上常有卖早饭的小贩，一般来说是一杯尼泊尔奶茶(Nepali Tea)加白煮蛋，尼泊尔奶茶的做法是先用汽化炉将鲜奶加热，加入红茶叶以后继续煮，再将茶叶过滤掉便可，虽然杯子都很脏，但是路边的小贩卖得奶茶的确是比较香纯可口;另外还常喝的一种Masala Tea，是将奶茶加入masala及肉桂粉或姜一起煮，在山上时为了补充维他命C，我也常叫热柠檬茶来喝，尼泊尔的水果比肉贵，在巴克塔布的市场喝一杯现打石榴汁竟引发人群围观，害的我们喝的挺不好意思的。

在巴克塔布(Baktapul)住的那晚，请旅馆的店家准备尼瓦风味(Newar)的传统食品，白米弄成干干的片状，用辣咖哩调味的马铃薯及其它配菜沾着吃，配菜有各式干豆和生腌肉，最特别的是盘子是用树叶缝起来的，后来在阿山街(Asan Tole)有看到卖做盘子的叶片，真是非常花工夫的一道料理。 波卡拉河岸的餐厅非常多，不过我们专挑看起来很破旧的小店来吃，便宜又味美，饭前可以来一杯西藏水果优酪乳Lassi来帮助消化。吃到现在公认第一名的是Fewa湖边1棵大树下的小吃车，老板酷酷的不多话，也不会趁机楷观光客的油，奶茶一杯5卢比，炸咖哩饺(Samonsa)1颗3卢比，蒸饺(momo)1笼20卢比，真是俗又大碗。 回家前两天，一方面为了换换口味，一方面为了接待倾慕日本文化的Krishna，我们到Durbar Marg的“古都”日本料理店吃晚饭，大约200~400卢比的套餐，算是吃的宾主尽欢吧!附近同一条街上的面包店(Wiesel Bakery)，晚上8点以后面包蛋糕打五折，常造成排队人潮，我们回国的那天早上，早饭在它附设的庭园早饭解决，特别推荐柠檬起司蛋糕和肉桂卷喔。