世界饮食各有特点，哪些才是健康饮食

世界饮食各有特色，哪些才是健康饮食

?　　地中海饮食

泛指希腊、意大利和西班牙等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食，这类饮食结构提倡多吃新鲜的应季果蔬和本地食品。

典型食品包括：水果、蔬菜、全谷食品、豆类、坚果和橄榄油，适当的鱼、家禽和红酒，和少量的红肉、盐和糖。

研究发现，地中海饮食对健康有多种好处，如可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受氧化损伤，下降产生中风和记忆力消退的风险。

新北欧饮食

泛指丹麦、芬兰、冰岛、挪威和瑞典等国家的饮食，这类饮食结构与地中海饮食类似，特别重视粗粮、水果、蔬菜、鸡蛋和海鲜等食品的摄取，而肉类、奶制品、甜食和酒精则有控制地摄取。不同的是，新北欧饮食以菜籽油代替橄榄油。

典型食品包括：燕麦等全谷物，甘蓝、花椰菜和萝卜等十字花科蔬菜，牛奶、酸奶和奶酪等低脂乳制品，牛肉、羊肉等肉类，鲱鱼、鲭鱼和三文鱼等海鲜，少许甜点。

《美国临床营养学杂志》刊登一项近期研究发现，新北欧饮食有益减肥和预防高血压，同时有助下降2型糖尿病等疾病的发病风险。

传统冲绳饮食

泛指日本冲绳岛的饮食，该饮食模式低热量富营养。包括大量的水果和蔬菜，而肉类、精加工食品、糖、盐和全脂牛奶则相对较少。

典型食品包括：大量全谷物、绿叶菜、豆制品、红薯、苦瓜、橙黄色蔬菜，和适当的海产品、瘦肉、水果和茶。

研究发现，冲绳岛是全球百岁老人最多的地区之一，该地区的饮食结构对延年益寿起到关键作用。

传统亚洲饮食

泛指中国、朝鲜等亚洲国家的饮食，该饮食方式中触及的食品种类丰富，常以大米为主食。

最主要的食品是米饭、面条和粗粮，其次是水果、蔬菜、豆类、坚果、鱼类、贝类。另外，这种饮食提倡每周必吃鸡蛋、家禽，少许吃红肉和甜食。

研究发现，亚洲国家的肥胖症、心血管疾病和糖尿病等代谢性疾病发病率比西方国家更低。