腊八节吃甚么？七款美食享受舌尖上的美味

腊八节吃什么？7款美食享受舌尖上的美味

今天是腊八节，南方有吃腊八饭的习惯，北方则有吃腊八粥的风俗，那末除腊八粥和腊八饭以外还可以吃甚么呢？其实除了腊八粥和腊八饭以外各地还有其它各具特色的美食。今天养生网就为你介绍下腊八节吃甚么，让你在腊八节这天享尽美食，现在和小编一起去看看吧！

1、吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。听说这天的冰很奇异，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。

2、腊八粥

腊八粥也叫“7宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋朝。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫庭，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀先人;同时，合家团圆在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲求，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

更加讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特点的就是在腊八粥中放上“果狮"。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是4头小狮子。更讲求的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八神仙、老寿星、罗汉像。这类装潢的腊八粥，只有在之前的大寺庙的供桌上才可以见到。