春季食品进补的忌与宜

春季食物进补的忌与宜

健康导读：“民以食为先”，如果饮食得当，就犹如有了一个保健医生，时刻帮助你提高身体素质，抵抗外界的各种疾病。一样，饮食的宜忌，历来也为百姓所重视。那末春季的饮食宜忌是什么呢?

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唐朝医家孙思邈说：“春7十二日，省酸增甘，以养脾气。”明朝高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说，要少食酸性食品，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。所以，春令时节可以多食：

1、山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补衰弱的作用。

2、春笋，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。

3、豌豆苗，对高血压、糖尿病患者来讲，榨取鲜汁饮用，最为适合。

4、韭菜，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以早春早韭和行将下市的韭菜最好。

5、香椿叶、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。但是香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。

其他如藊豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适合春季食用。

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根据中医理论，春季也有些应忌食的物品。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。