【雪里蕻炖豆腐】
【雪里蕻炖豆腐】
文章导读
雪里红主要荠菜的一个变种,可以进行常见的菜品的制作,雪里红炖豆腐的食用功效呢是非常高的,它的营养价值的,主要是含有蛋白质脂肪以及胡萝卜素,维生素c以及维生素作用,它具有收敛的作用,可以消炎消肿,食疗作用的也是非常明显的,它可以提神醒脑,同时与豆腐相互结合更加美味,更有清口开胃减肥瘦身的调理。
关于雪里红炖豆腐也是非常常见的一种热菜,雪里红加进行豆腐的炖制需要的佐料和制作工艺的都是非常简单的,虽然简单但是还是有一些步骤需要进行注意的,下面我们就简单介绍一下将雪里红炖豆腐的主要做法。
制作材料编辑主料:腌雪里蕻(100克) 豆腐(200克)
调料:猪油(炼制)(30克) 味精(1克) 盐(3克) 大葱(5克) 姜(3克)
制作工艺编辑1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块,放入开水锅内烫一下,捞出凉水浸凉,控净水分待用。
2.将炒锅置于火上,放入猪油,热后下入葱,姜末炝锅,随后放雪里蕻炒出香味,下入豆腐,添水没过豆腐,加入精盐,在旺火上烧开后,用微火炖5分钟,待豆腐入味,汤汁不多时,加入味精即成。
以上就是雪里红炖豆腐如何进行制作,雪里红炖豆腐做法和食材方面都是非常简单的,可以根据自己的口味添加一些佐料,同时豆腐含有丰富的营养蛋白以及蛋白质,可以预防心脑血管疾病以及保护血管,雪里红也有减肥和明目的功效,怀孕早期还有孕期经常吃有利于孕妇对于蛋白质和钙铁的吸收,还有美白润肤的作用。
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