千张肉卷的做法 闽菜菜谱

千张肉卷的做法 闽菜菜谱

千张肉卷是将肉末、马蹄用蚝油调味卷在豆腐皮里，切段蒸熟。做法简单、营养美味。原料：·千张·肉·马蹄主料：千张 肉 马蹄香料：葱调味料：蚝油工具准备：种类：小吃风味/料理：闽菜准备时间：10分钟烹制时间：8分钟作法：夏季人们常多吃寒凉的食物，肠胃功能比较弱，因此，到了秋天应该适当吃一些营养丰富又帮助消化的食品。发酵食品有这个好处。发酵时微生物能够使得微量元素和各种活性物质能够更好的吸收利用。秋季的菜肴中可以多一些豆类发酵食物。用千张，也就是豆腐皮做一道菜千张肉卷，非常美味，制作也很简单。主料：千张（豆腐皮）2片、瘦肉末100g配料：马蹄、葱、鸡蛋调料：蚝油、油做法：1、马蹄切碎，葱切成葱花，鸡蛋取蛋清。将瘦肉末、马蹄、蛋清、葱花加蚝油、少许的油拌匀。2、将拌好的调料均匀的铺在豆腐皮上，卷成长卷，再切成小段。3、将切好的千张肉卷放盘子里，放锅里蒸6，7分钟即可。营养成份：豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高。