常吃土豆可治疗胃病

常吃土豆可治疗胃病

土豆在欧美享有“第二面包”的称号。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助医治习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症。

土豆富含膳食纤维，每100克土豆含膳食纤维6克，是医治便秘的首选蔬菜。

可将梨去皮、核，切小块与熟土豆泥拌成沙拉，好吃又通便。如果要医治胃病，可把土豆切碎与大米同煮成土豆粥。而用土豆、籼米、桂花熬成的粥可治疗湿疹引起的皮肤瘙痒。

土豆还是理想的减肥食品。丰富的膳食纤维增强了人体的饱腹感，可减少大量食品的摄取，同时土豆中的甜味物资也会让人的味蕾感到满足。另外，吃土豆没必要担心脂肪过剩问题，由于它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆就能减少脂肪的摄取，并且使体内过剩的脂肪逐步代谢掉。吃土豆减肥关键是把土豆做主食而不是菜品来食用，可以做煮土豆、蒸土豆泥或煎土豆饼。如果每天能坚持一餐只吃土豆，长时间下去对预防营养过剩或减去过剩的脂肪很有效。

土豆富含钾元素，每100克土豆含钾高达300毫克。含钾高的食品可以下降中风的发病率。专家认为，每周吃5～6个土豆，可使中风危险下落40%。

但要注意的是，尽量不吃油炸土豆，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。